Resep Masakan Opor Ayam Paling Simple

Apa yang dimaksud opor ayam?

Indonesia memang familiar dengan beraneka sajian masakan yang nikmat dan menggugah selera. Salah satu makanan yang familiar ialah opor ayam. Bahkan makanan khas Indonesia ini acap kali dihidangkan dalam acara-acara tertentu. Makanan yang identik dengan kuah santan ini memang memiliki cita rasa yang nikmat dan gurih. Takaran kuah santan dan bumbu yang digunakan pun berbeda-beda. Jadi makanan opor ayam yang bisa dikatakan hampir semua tempat memiliki ciri khas sendiri ini.

Ayam merupakan bagian utama dari masakan ini, kecuali itu ada kuah santan kental yang bisa diambil dari perasan kelapa langsung atau bisa memakai santan instan. Dan pastinya rempah-rempah yang jadi bumbu utama, mewujudkan rasa yang nikmat dan penyajiannya lebih menarik hati. Bahkan masakan opor ayam ini menjadi primadona saat lebaran yang biasanya disantap memakai ketupat ataupun lontong dan juga saus cabe goreng ati.

Walaupun opor ayam bisa dimasak layak selera namun takaran bahan dan bumbunya seharusnya pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini ErtyuKitchen dari beraneka sumber  Resep Opor Ayam membagikan beberapa Resep Masakan Opor Ayam Paling Simple.

Resep Opor Ayam Paling Nikmat

Bahan :

•  2 potong paha dan sedikit dada, sayat-sayat
•  1 buah tahu, belah-belah
•  3 telur rebus
•  2 buah kentang ukuran sedang, potong-potong
•  3 batang sereh, geprek
•  1 ruas lengkuas, geprek
•  1 ruas kunyit
•  3 siung bawang putih
•  7 siung bawang merah
•  3 biji kemiri
•  3 lembar daun salam
•  3 lembar daun kunyit
•  1300 ml air
•  1 sdm garam Himalaya pink atau garam dapur
•  1 sdm kaldu jamur
•  2 sdm fiber creme

Cara memasak :

• Didihkan air, masukkan ayam, buang kotoran yang timbul dipermukaan, lalu kecilkan api.
• Haluskan bumbu selain daun-daunan, lengkuas dan sereh.
• Tumis bumbu halus, daun-daunanan, lengkuas dan sereh. Tumis hinggawangi dan berubah warna.
• Masukan tumisan bumbu ke rebusan ayam, tambahkan kentang, Masukkan garam serta kaldu
• Apabila ayam sudah matang, kentang sudah empuk, tambahkan tahu dan telur rebus.
• Tambahkan fiber creme, aduk-aduk, lalu test rasa.
• Demikian masakan dengan Resep Opor Ayam Paling Nikmat siap dihidangkan.

Resep Opor Ayam Kuning Sederhana

Bahan dan Bumbu :

• 1 ekor ayam kampung / ayam potong
• 2 batang serai dimemarkan
• 3 lembar daun jeruk potong memanjang
• 4 lembar daun salam
• 400 ml santan kental
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 4 sdm minyak goreng
• 1 liter air matang

Bumbu yang dihaluskan :

• 10 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 5 butir kemiri
• ½ sdt merica putih
• 2 cm lengkuas
• 2 cm kencur
• 2 sdt ketumbar

Cara membuat :

Potong daging ayam menjadi 12 komponen atau pantas selera. Cuci bersih dan sisihkan.

Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus beserta serai, daun jeruk dan daun salam hingga tercium bau harum.

Siapkan panci dan 1 liter air lalu panaskan. Masukkan daging ayam dan tunggu hingga separuh matang.

Tambahkan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan ayam, aduk hingga merata.

Masukkan gula, garam, kecap manis dan santan. Aduk lagi dan masak hingga ayam mendidih.

Angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng. Masakan dengan Resep Opor Ayam Kuning Sederhana

Opor Ayam Resep Ala Koki

Bahan :

• 1 kg atau 1 ekor ayam
• minyak goreng secukupnya
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, di memarkan
• 1 cm lengkuas. dimemarkan
• 4 cm kayu manis
• 750 cc santan dari satu butir kelapa
• Bumbu :
• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sendok makan ketumbar
• 10 butir jintan
• 1 /2 sendok teh merica bulat
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• garam secukupnya

Cara Membuat :

Ayam dibersihkan sampai bersih, lalu dipotong menjadi 10 bagian. Kemudian di goreng dalam minyak panas sampai berwarna kekuning-kuningan. Angkat dan tiriskan.

Haluskan semua bumbu sampai halus. Selanjutnya panaskan 3 sendok makan minyak. Lalu tumis bumbu yang sudah dihaluskan. Masukkan daun salam. serai, lengkuas dan kayu manis.

Setelah keluar aromanya. Masukkan santan dibarengi dengan ayam. Masak terus sampai santan mendidih dan ayam empuk.

Setelah matang. Angkat dari atas kompor dan siap disajikan bersama dengan lontong atau ketupat.

Beberapa orang lebih menyukai penyajian opor ayam resep ala koki ini disertai dengan bawang goreng yang renyah untuk ditaburkan di atasnya.

Krupuk juga bisa ditambahkan sebagai sajian pelengkap Opor Ayam Resep Ala Koki ini.

Resep Ayam Opor Khas Padang

Bahan-bahan Resep O Ayam Khas Padang : 

• Ayam 1 ekor dan dipotong-potong
• Garam seperlunya
• Jeruk nipis (1 bh)
• Santan kental (400 cc)
• Santan cair (900 cc)
• Daun salam (3 lembar)
• Sereh, memarkan (2 batang)
• Lengkuas, digeprek (3 cm)

Bahan yang dihaluskan:

• Bawang merah (10)
• Bawang putih (5)
• Ketumbar (1/2 sdt)
• Jinten (1/2 sdt)
• Kemiri (4 butir)
• Kunyit (4 cm)
• Kencur (1 cm)
• Jahe (3 cm)
• Cabai merah (2 biji)
• Garam dan bawang goreng

 Cara Membuat dengan Resep Opor Ayam Khas Padang :

Bersihkan ayam dan lumuri dengan jeruk nipis dan garam. Biarkan kurang lebih 10 menit, lalu bilas bersih. Campurkan bumbu tersebut di atas dan haluskan. Lalu, siapkan minyak panas dan tumis bumbu halus bersama dengan daun salam, lengkuas, daun jeruk dan sereh. Biarkan sampai aromanya harum. Setelah tercium harum aroma bumbu, masukan ayam ke dalam, aduk hingga bumbunya meresap.Campurkan santan cair dan masak setengah matang. Tuang santan kental saat diaduk. Jangan lupa atur apinya jangan terlalu besar atau terlalu kecil dan biarkan sampai ayam benar-benar empuk dan matang. Masakan Resep Ayam Opor Khas Padang siap disajikan bersama ketupat.

Resep Masak Opor Ayam Bumbu Merah

Bahan :

• 1/2 ekor ayam kampung potong-potong cuci bersih, beri perasan jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar lalu bilas sampai bersih.
• 1 bungkus kecil santan.
• 1 sereh potong-potong geprek.
• 1 lembar daun pandan simpulkan.
• 3 lembar daun salam Garam.
• 1sdt gula pasir Kaldu ayam bubuk sesuai selera. 
• 3 sdm minyak sayur Air secukupnya.

Bumbu yang dihaluskan :

• 3 cabai merah besar keluarkan bijinya. 
• 5 cabai keriting. 
• 5 bawang putih 1 kelingking jahe. 
• 1 jempol lengkuas Seujung sdt jintan. 
• 1/4 sdt ketumbar.
• 1/4 sdt merica butiran 2 butir kemiri.

Pelengkap :

• bawang goreng

Cara Membuat :

• Panaskan wajan beri minyak dengan api sedang tumis bumbu yang dihaluskan.
• Masukan, salam, sereh, daun pandan. Aduk-aduk sampai bumbu matang.
• Masukan ayam, aduk sampai ayam berubah warna, masukan air sampai ayam terendam semua.
• Masak dengan api sedang sampai ayam empuk jika ayam masih keras bisa tambahkan air, lalu masak sampai air mulai mengering.
• Lalu masukan santan dengan api kecil. Beri garam, gula dan kaldu ayam, aduk terus sampai terlihat mengering koreksi rasa.
• Angkat, kemudian taburi bawang goreng, masakan dengan Resep Masak Opor Ayam Bumbu Merah siap dinikmati.

Penutup : 

Demikian Artikel Resep Masakan Opor Ayam Paling Simple yang bisa dibagikan untuk para moms yang mempunyai hobby masak dirumah sebagai ide tambahan cara memasak untuk keluarga tercinta. Mohon maaf apabila ada kesalahan penulisan atau kalimat.