Resep Papeda Yang Lezat Dan Nikmat

 Rahasia Olahan Papeda Yang  Lezat Dan Nikmat

Papeda ialah makanan berupa bubur sagu khas Maluku dan Papua yang umumnya dipersembahkan dengan ikan tongkol atau mubara yang dibumbui dengan kunyit. Papeda berwarna putih dan bertekstur lengket menyerupai perekat dengan rasa yang tawar. Papeda yaitu makanan yang kaya serat, rendah kolesterol, dan cukup bernutrisi.

Di pelbagai kawasan pesisir dan dataran rendah di Papua, sagu yaitu bahan dasar dalam pelbagai makanan. Sagu bakar, sagu lempeng, dan sagu bola menjadi sajian yang paling banyak diketahui di pelbagai pelosok Papua, terutama dalam budaya masakan masyarakat adat di Kabupaten Mappi, Asmat, sampai Mimika. Papeda yaitu salah satu sajian khas sagu yang jarang ditemukan. Antropolog sekalian Ketua Institusi Riset Papua, Johszua Robert Mansoben, mengucapkan bahwa papeda diketahui lebih luas dalam budaya masyarakat adat Sentani dan Abrab di Danau Sentani dan Arso, serta Manokwari.

Pada lazimnya, papeda dikonsumsi bersama dengan ikan tongkol. Tapi, papeda bisa juga dikombinasikan dengan ikan gabus, kakap merah, bubara, sampai ikan kudapan manis.Kecuali ikan kuah kuning, bubur papeda juga bisa dirasakan dengan sayur ganemo yang diolah dari daun melinjo muda yang ditumis dengan bunga pepaya muda dan cabai merah

Resep Papeda Yang Lezat

Sistem membikin papeda gulung pertama yang dapat  memberi tahu papeda gulung yang terbuat dari tepung tapioka ini untuk camilan keluarga.

Bahan-bahan:

• 50 gram tepung tapioka
• 100 ml air
• 7 butir telor puyuh
• 1/4 sdt garam
• bumbu rasa balado
• margarin secukupnya untuk olesan

Cara Membuat:

Campurkan tepung tapioka, garam, dan air.Aduk rata dan masukkan dalam botol.Nyalakan teflon dengan api kecil. Tuang sedikit adonan tapioka. Letakkan 1 telor puyuh dan ratakan telor di permukaan adonan tapioka tadi. Apabila mau lebih terasa telornya, dapat gunakan 2 butir telor puyuh. Taburi dengan bumbu balado. Bila permukaannya tak lengket lagi dikala diraba, lantas gulung papeda. Jangan menunggu adonan terlalu kering nanti sulit digulung dan pastikan teflon tak terlalu panas.Angkat, papeda gulung dapat lantas dirasakan hangat. Dapat juga dimakan dengan mayonnaise dan saus saos pedas kesukaan.

Papeda Telur Keju

Metode membuat papeda gulung pertama yang bisa  memberi tahu papeda gulung yang terbuat dari tepung tapioka ini untuk camilan keluarga.

Bahan-bahan:

• 50 gram tepung tapioka
• 100 ml air
• 7 butir telur puyuh
• 1/4 sdt garam
• bumbu rasa balado
• margarin secukupnya untuk olesan

Cara bikin padeda telur keju :

Campurkan tepung tapioka, garam, dan air.Aduk rata dan masukkan dalam botol.Nyalakan teflon dengan api kecil. Tuang sedikit adonan tapioka. Letakkan 1 telur puyuh dan ratakan telur di permukaan adonan tapioka tadi. Bila berharap lebih terasa telurnya, bisa pakai 2 butir telur puyuh. Taburi dengan bumbu balado. Kalau permukaannya tidak lengket lagi saat disentuh, seketika gulung papeda. Jangan menunggu adonan terlalu kering nanti susah digulung dan pastikan teflon tidak terlalu panas.Angkat, papeda gulung bisa seketika dinikmati hangat. Bisa juga dimakan dengan mayonnaise dan saus saos pedas kesukaan.

Resep Papeda Gulung Abon

Apabila Moms mau mencoba kreasi lain dalam membikin papeda. Dapat meniru sistem membikin papeda gulung abon berikut ini! Rasanya dijamin enak, lho.

Bahan-bahan

Bahan Papeda:

50 gram tepung tapioka

1 butir telor (kocok)

100 ml air

Garam dan lada secukupnya

Margarin secukupnya

Bahan Abon:

50 gram tepung roti

3 sdm cabai bubuk

Kaldu/penyedap rasa secukupnya

Bumbu Komplemen:

Bumbu balado bubuk secukupnya

Saus saos pedas secukupnya

Cara Membuat :

Campurkan bahan papeda, aduk sampai rata.Kocok telor sampai rata masukkan garam dan lada. Pembenaran rasa.Panaskan wajan. Kasih sedikit minyak kemudian masukkan tepung roti dan masak sampai kecoklatan.Angkat tepung roti yang telah matang, campurkan dengan bubuk cabai dan penyedap. Aduk sampai rata.Panaskan wajan, masukkan margarin ke dalamnya, kemudian kasih 1 sdm telor. Tunggu selama 5 detik, masukkan adonan papeda 1 sendok sayur. Ratakan.Sesudah berubah warna, masukkan abon dan bumbu komplemen di atas adonan lalu angkat mengaplikasikan tikam sate/stick.Taburi abon lagi di komponen luar papeda dan siap dihidangkan.

Demikian Resep Papeda Yang Lezat Dan Nikmat yang bisa di coba dirumah,selamat mencoba.