Aneka Masakan Goreng Enak Dan Lezat

 Berbagai Menu Masakan Goreng Enak Yang

Siapa tidak ketahui Bihun Goreng? Masakan ini salah satu dari sajian kios kaki lima atau street food yang sudah tenar di semua Indonesia selain Bakso, Mie Goreng atau Nasi Goreng.

Membuat bihun goreng tidak susah tetapi membikin Bihun Goreng Enak sekalian tidak benyek atau lembek tidak semua orang tahu termasuk aku . Resep ini aku dapatkan dari salah satu pembaca sekalian pengamat yang sudah memberikan semangat dan masukan yang berkhasiat untuk postingan resep-resep di website ini. Dan tentunya resep ini sudah teruji sebagian generasi dari seseorang yang memang pakar kuliner ala tionghoa.

Catatan: Untuk pemula dalam urusan masak, bila anda masih bingung perbedaan antara Bihun, Soun dan Kwetiau yang semuanya berwarna putih, berikut perbedaan dan ciri2nya. Soun dibuat dari tepung kacang hijau, sedangkan Bihun berasal dari tepung beras. Kwetiau pada dasarnya juga berasal dari tepung beras, hanya wujudnya yang lain. Bila bihun wujudnya bulat kecil dan panjang seperti benang kasur lembut, Kwetiau wujudnya tipis seperti pita. Semoga info ini membantu agar anda tidak salah beli 

Kiat Penting:

Bihun yang direndam dalam air dingin akan menghasilkan tekstur yang lebih baik dan bihun tidak mudah lembek atau lengket satu sama lain.

Pastikan temperatur wajan cukup panas dan benar-benar terdengar suara "co-es" pada ketika kecap ikan dan kecap asin bersentuhan dengan wajan karena di sinilah kunci kenikmatan resep kuliner dengan trik memasak ala dapur tionghoa.

Bila anda seorang vegetarian, silahkan sisihkan telur dan kecap ikan. Bihun goreng konsisten sedap

Resep Bihun Goreng Enak

Bahan:

• 1 bungkus/450 gr bihun kering halus, rendam dalam air dingin sampai lunak
• 150 gr/3 lembar daun kol, potong-potong (ganti dengan sawi putih bila tidak ada)
• 4 siung/12 gr bawang putih, cincang atau iris halus
• 2 buah daun bawang, iris sepanjang 1 cm, pisahkan komponen putih dan hijau
• 100 gr taoge segar
• 1 butir telur ukuran besar
• 1 sdm kecap ikan/saus ikan
• 1 sdm kecap asin/light soy sauce atau layak selera
• 2 sdm kecap manis atau layak selera
• 1 -2 sdt gula pasir, bila perlu
• bubuk merica hitam secukupnya
• minyak untuk menggoreng
• 1 sdt garam atau layak selera

Bahan Taburan :

irisan telur dadar, ketimun dan bawang merah goreng

Cara Membuat:

• Rendam bihun dalam air dingin sampai lunak kurang lebih 5-10 menit. Biarkan terendam tidak usah ditiriskan.
• Panaskan kurang lebih 3 sdm goreng, masukkan bawang putih dan irisan daun bawang putih. Aduk-aduk sampai layu dan berbau harum.
• Masukkan daun kol/sawi putih dan irisan daun bawang yang berwarna hijau. Aduk sebentar saja.
• Naikkan temperatur kompor, masukkan bihun, dicomot langsung dari tempat rendaman sampai semua bihun habis (Bihun tidak perlu ditiriskan jadi masih mengandung air).
• Tuangkan kecap ikan dan kecap asin di pinggiran atau sekeliling wajan sampai terdengar suara "co-es" karena panas.
• Aduk-aduk bihun dengan cepat sambil diberikan nasehat ke pinggiran wajan agar bercampur rata dengan kecap ikan dan kecap asin.
• Tuangkan kecap manis ke tengah-tengah bihun. Beri merica dan gula pasir. Aduk sampai rata.
• Cicipi rasa, bila kurang asin tetapi kecap manis sudah terlalu banyak, tambahkan garam. Bila warna bihun kurang merah, tambahkan kecap manis.
• Cek apakah bihun sudah matang, bila belum beri air sedikit dan aduk lagi. Bila perlu tutup wajan sebentar sampai bihun matang.
• Aduk dengan sudip khusus untuk Mi atau capit agar bihun tidak terpotong-potong.
• Setelah rasa ideal dan bihun matang, pinggirkan bihun ke pinggiran wajan.
• Beri sedikit minyak di tempat kosong, masukkan telur sambil diaduk-aduk seperti orak-arik telur dan campur rata dengan bihun.
• Terakhir masukkan taoge, aduk-aduk sebentar sampai rata dan angkat dari api.
• Sajikan panas dengan irisan telur dadar, taburan bawang goreng dan mentimun atau acar mentimun bila menyukai. Bihun Goreng Enak siap disantap

Resep Nasi Goreng Enak

Nasi goreng ialah salah satu makanan paling tenar di kalangan masyarakat Indonesia. Rasanya yang lezat membikin makanan ini banyak disukai. Nasi goreng bahkan dibuat dengan berbagai macam bahan tambahan mulai dari ayam, telur, sosis, sampai daging kambing.

Saking populernya nasi goreng, kamu dapat dengan mudah menemukan penjualnya di berbagai tempat mulai di cafe, pusat perbelanjaan sampai kios makan pinggir jalan atau pedagang nasi goreng keliling. Resepnya yang benar-benar mudah membikin siapa saja pasti dapat membikin nasi goreng yang sedap, termasuk juga kamu. Bahan-bahan yang diperlukan untuk membikin nasi goreng hampir selalu tersedia di dapur setiap keluarga.

Bahan-bahan:

• 1 buah wortel, iris panjang korek api
• 5 lembar daun sawi, iris halus
• 1 piring penuh nasi
• 2 butir telur
• 100 gram kubis, iris halus
• Minyak goreng, secukupnya

Bumbu halus:

• 1/2 buah tomat
• 2 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit
• Gula, secukupnya
• Garam, secukupnya
• 1/2 sdt terasi bakar

Cara memasak nasi goreng enak :

• Panaskan minyak, masak telur orak-arik. Sisihkan telur di tepi wajan.
• Tumis bumbu halus, setelah itu campur dengan telur.
• Tambahkan sayur sawi, kubis, dan wortel ke wajan, aduk bersama bumbu dan telur orak-arik. Masak sampai sayur layu.
• Tambahkan nasi ke dalam wajan, aduk rata bersama semua bahan.
• Tambahkan garam dan penyedap bila dirasa kurang asin atau gurih.

Selamat mencoba Moms