Resep Mendoan Super Simple

 Berbagai Ide Resep Mendoan Yang Simple

Tempe adalah salah satu makanan khas Indonesia yang banyak digemari oleh masyarakat. Sebab terbuat dari kacang-kacangan, tempe acap kali kali dijadikan makanan untuk orang yang sedang melakukan diet rendah kalori atau juga vegetarian.

Banyak sekali olahan makanan dengan bahan dasar tempe. Bagus untuk lauk atau makanan ringan untuk mengantar waktu santai di rumah. Salah satu olahan tempe yang acap kali kali dijadikan makanan ringan adalah tempe mendoan.

Tak hanya dipasarkan di pinggir jalan, tempe mendoan juga acap kali kali disajikan di kafe-kafe mahal atau hotel bintang lima. Perpaduan antara renyah dan gurih membuat banyak orang betul-betul menyenangi makanan satu ini

Tempe mendoan atau lebih acap kali kali diketahui dengan disebut mendoan adalah makanan khas Banyumas, Jawa Tengah. Mendoan dianggap berasal dari kata mendo yang berarti setengah matang atau lembek dalam bahasa Banyumas. Sementara mendoan memiliki arti memasak dengan minyak panas dalam jumlah banyak dengan pesat sehingga kuliner tidak benar-benar matang.

Saat ini tempe mendoan menjadi salah satu makanan ringan yang digemari banyak orang. Selain enak dirasakan dengan cabe rawit utuh, tempe mendoan juga enak dikala dimakan dengan saus kecap pedas atau saos pedas kacang. Tempe mendoan juga acap kali kali dijadikan pendamping beraneka makanan, seperti pecel, nasi uduk, nasi goreng atau nasi liwet. Di beberapa daerah, Tempe mendoan juga acap kali kali dijadikan sebagai menu sarapan atau sajian dikala ada perayaan. Berikut Resep Mendoan Anti Gagal dan Mudah Membuatnya.

Tempe Mendoan Super Simple

Bahan-bahan:

• 1 papan tempe
• 250 gram tepung terigu protein sedang (betul-betul dianjurkan agar tekstur tempe mendoan menjadi lembek. Apabila sulit, Moms dapat menggantinya dengan tepung terigu biasa).
• 50 gram tepung tapioka (dapat diganti tepung beras atau tepung maizena agar terdapat sensai kriuk di tempe mendoan)
• 4 siung bawang putih
• Garam secukupnya
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt lada
• ½ sdt teh kencur bubuk (dapat diganti dengan kencur utuh dengan ukuran 3 cm)
• 3 batang daun bawang (gunakan komponen hijaunya saja, batangnya tidak perlu)
• Air secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Cara membuat:

• Potong halus daun bawang komponen hijaunya.
• Haluskan bawang putih, lada, ketumbar dan garam
• Campurkan tepung terigu dan tepung tapioka hingga rata. Tuangkan air sedikit demi sedikit. Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu encer. Apabila mau lebih mengembang, Moms dapat tambahkan baking powder.
• Usul potongan daun bawang, aduk rata. Setelah itu masukan tempe (seandainya menerapkan tempe biasa, pastikan Moms memotongnya agak tebal agar tekstur lembek yang diinginkan tidak mengalami kegagalan)
• Panaskan minyak dalam jumlah banyak. Hal ini karena tempe mendoan harus terendam dengan sempurna dikala digoreng.
• Usul tempe yang sudah dibalurkan tepung ke dalam minyak panas. Goreng hingga berubah warna. Pastikan jangan terlalu lama dikala menggoreng. Lakukan hingga adonan habis.
• Sajikan tempe mendoan dengan cabe rawit utuh atau saos pedas kecap pedas.

Mendoan Rumahan

Bahan-bahan:

• 300 gram tepung terigu
• 1 sdm tepung beras
• 1 sdt baking powder
• 10 buah tempe mendoan siap gunakan, banyak dipasarkan di pasar atau dapat menerapkan 1 papan tempe ukuran 20 cm kemudian potong-potong

Bumbu halus :

• 2 sdt ketumbar
• 3 siung ketumbar
• 3 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 2 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• Garam
• Penyedap rasa (dapat dihilangkan seandainya tidak menyenangi)

Cara membuat tempe mendoan :

• Siapkan tempe mendoan. Apabila Moms menerapkan tempe biasa potong kotak-kotak dan pastikan dikala dipotong tebal-tebal agar mendapatkan tekstur lembek.
• Campurkan tepung terigu, tepung beras, baking powder dan hingga rata. Usul air sedikit demi sedikit hingga seluruh bahan tercampur seluruh. Moms, pastikan adonan tidak terlalu encer atau tidak terlalu kental agar teksturnya lembek.
• Panaskan minyak dalam jumlah yang banyak.
• Usul tempe yang sudah dibalut tepung ke dalam wajan. pastikan seluruh komponen terendam dengan sempurna.
• Jangan terlalu lama menggoreng tempe mendoan agar tekstur lembek dapat didapat.
• Setelah berubah warna, angkat tempe mendoan dan sajikan selagi hangat dengan kecap pedas atau cabe rawit utuh.

Selamat Mencoba Moms...